Staré recepty Slovákov na Dolnej zemi

Výber receptov na spestrenie nášho jedálneho lístka z maďarskej kuchyne - polievky, predjedlá, mäsá, múčniky, šaláty, omáčky...

Najlepšie chuťovky známeho labužníka. Ako vznikol názov tejto knižky? HAM vravievali všetky moje deti, keď boli hladné. Časom som si to osvojil aj ja. A MŇAM? To sú recepty pre maškrtníkov. A práve z nich je zložená táto kuchárska knižka...

Praktické hrnčekové recepty nielen na slávnostné príležitosti. Užitočné rady pred pečením, rady ako "vážiť" suroviny aj bez váženia.

Kniha obsahuje vyše 300 vynikajúcich receptov, ktorých príprava si vyžaduje nanajvýš 30 minút. Všetky pokrmy sú zobrazené na farebných fotografiách, zrozumiteľné pokyny ako postupovať pri varení, cenné rady týkajúce sa nákupu potravín pre rýchlu kuchyňu, moderné metódy a úpravy, ktoré pomáhajú šetriť čas. Pri každom jedle je uvedená analýza nutričných hodnôt...

Kniha vychádza z bohatých tradícií našej gastronomie a ďalej ju rozvíja z hľadiska súčasných zásad roacionálnej výživy. Kuchárska kniha obsahuje množstvo receptov na všedný deň aj na sviatočnú príležitosť. Okrem predpisov na tradičné jedlá slovenskej kuchyne možno tu nájsť recepty na novšie špeciality.

Túto knižku môžete čítať dvomi spôsobmi: buď si nalistujete recept, ktorý sa vám zapáčil a začnete podľa neho variť, alebo si môžete len tak pri kávičke čítať a vnárať sa do tajomstiev dvoch kuchárov, ktorým to spolu v kuchyni mimoriadne ladí. Cenné tipy oceníte aj pri varení vašich tradičných jedál. Budete prekvapení, ako málo stačí na oveľa chutnejší výsledok.

Polievku vie uvariť aj menej skúsená gazdinka. Avšak také polievky, aké vedeli uvariť naše babičky, to už vie dnes málokto. Naše babičky vedeli navariť lacno, ale naozaj veľmi chutne. Inšpirujte sa ich receptami. Nájdete tu polievky jednoduché, každodenné, ale aj náročnejšie. Mäsové, zeleninové, rybacie, strukovinové, hubové... Vývary, husté, krémové... Jednoducho každému podľa jeho chuti. A že tých chutí je požehnane, uvidíte sami. Na záver sme pridali aj niektoré obľúbené omáčky. A keďže dobrá rada je nad zlato, pridali sme opäť veľa rád a užitočných tipov.